Bocal Blogt

Canolli en (H)eerlijke verse olijfolie
Ontbijt buitenhuis met Cannoli, typisch Siciliaans gebak, gevuld met ricotta, niet mijn ding …
Bezoek aan Mario's Geloso's olijfgaard. Mario produceert 1 variëteit olijven, deze wordt gebotteld in flessen van 75 cl…

Alles wat we doen, doen we met liefde
Bezoek aan de circulaire kaasmakerij van Filippo Palazzolo
“Alles wat we doen, doen we met liefde” zegt Lino, vierde generatie in de kaasmakerij.
Zo’n boeiend bezoek, zo mooi om te zien hoe deze mensen gepassioneerd zijn, zoveel…

Je bent in Sicilië, dat is dus veel en lekker eten!
De eerste dag van wat een boeiende en leerrijke week beloofd te worden in het prachtige, 22 graden warme Sicilië, begint met een beetje geschiedenis over de coöperatie Valdibella.
Deze coöperatie werd opgericht door een aantal boeren…

Bezoek Sicilië
Woensdagavond 11/10 kregen we fijn nieuws van Esther, medewerker bij The Food Hub. Of iemand van team bocal zin heeft om volgende week mee op werkbezoek naar Sicilië te gaan want er is nog een plaatsje vrij. Producenten bezoeken, de olijfoogst…
Nieuwsbrieven
Ontvang je ook graag onze nieuwsbrief rechtstreeks in je mailbox?